När jag var hos min bästa vän i USA över min 40 årsdag så bjöd hon på en mängd goda rätter.

En god rätt som hon fixade till åt oss var Pulled pork. Vilket djäkla namn, " dragen gris" översättning från google . 

Nu är jag inte ägare av en Crock-pot (men hoppas bli) så min lilla grisrätt blev ngt försvenskad. Det finns en del olika recept på nätet, men jag gjorde det mycket enkelt för mej. Är det nu så enkelt och allt sköter sig självt så varför krångla!!

Alltså recept:

ca 1,5 kg fläskkarré i bit

2 gula lökar i klyftor

2 vitlöksklyftor

ca 2dl American BBQ sauce Hickory. (finns säkert rökigare men denna duger gott) eller gör BBQ sås själv!

Salt, peppar

Ner med steken i en gryta m lock som kan stå i ugnen. Ner med löken pensla på rikligt med sås, ca en dl vatten i botten på grytan. In i ugnen 125 grader ca 6 tim, ja det är sant!! Det ska gå att bara "pilla sönder köttet med en gaffel.

Super gott och super enkelt med en rätt som sköter sig självt.

Jag severade köttet i pitabröd med grönsaker och såser efter behag. Testa och njut!!

Bjöd in mor o far på middag dagen innan Nyårsafton, och Mumsfilibabba va gott det blev  . Lätt att det kommer göras flera gånger!

För fyra (om man äter lagom)

1 fläskfilé

6 soltorkade tomater

1/2 kruka basilika

50 g färsk parmesanost

1 pressad vitlöksklyfta

salt, peppar

4 skivor parmaskinka eller så går det lika bra med bacon....

Balsamsås:

2dl grädde

2 msk balsamvinäger

1 msk kycklingfond

1 pressad vitlöksklyfta

salt, peppar

Ugnen på 225 grader. Putsa filén och gör ett snitt längs hela filén, banka ut ngt. Grovhacka tomaterna, basilikan och riv osten, blanda allt tillsammans med vitlöken och lägg sedan allt i snittet. Salta och peppra. Linda om den skinka som Du valt. Bryn filén runt om och sen in i ugnen ca 20-25 min eller till en termometer visar ca 70 grader.

Blanda under tiden alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt koka ihop några minuter.

Skiva upp filén och häll såsen över. Vi hade pressad potatis till, enkelt och gott. 

  Erkänner att vi gjorde ganska mycket mer sås!!!!! Mums!!!