Kanske är dags för en maträtt och vad passar bättre än en svamprätt!!

300g rensade trattkantareller ( har ni inga så säg bara till så fixar jag det)

1 1/2 dl finhakad scharlottenlök

2 vitlökklyftor ( eller efter behag)

2 selleristjälkar

2 1/2 dl grädde ( ta nu fetgrädde o inget larv)

1 msk kantarellfond

2 dl vatten

1/2 dl sherry ( funkar faktiskt med cognacsglögg om man vågar)

1 dl hackad persilja

Flingsalt, peppar

Skala o finhacka lök, och vitlök, strimla selleri tunt. Fräs dessa i smör. Grovhacka svampen, och låt den fräsa med löken tills all vätska kokat in. Häll i vatten, grädde och fond. Koka ihop. 

Tillsätt sherry och koka ca 3 min på svag värme, smaka av med salt och peppar, strö över flingsalt och persilja. Servera med bandpasta och god sallad.

Lite riven parmensan, en klick gorgonzola piggar alltid upp!!!!

Så kan man äntligen säga att hösten är här, iallafall närmar sig. Temperaturen börjar sjunka, löven på träden ändrar färg, luften blir så mycket lättare att andas. Har liiite svårt att klara värmen, svettas som en gris pga mediciner i allmänhet och kortison i synnerhet. Avskyr verkligen dom pillren. Men som sagt nu kan jag börja njuta till fullo av att vara ute i friska luften.

Idag fick kroppen vila efter gårdagens svamputflykt som tog lite på knä och fotleder, men det var det värt. Istället fick det bli altanhäng med älskad syster och mosters lilla gull. Vi har ett särskilt förhållande, jag och den lilla, kanske kan det bero på att jag hjärntvättat henne med att " MOSTER ÄR BÄST".  Men jag vill gärna tro att hon verkligen tycker jag är bäst . Om jag får säga det själv, så är jag rätt OK!!!

Hoppas natten är mej nådig, och att jag orkar upp, för imorgon händer det grejer!!

Älskad dotter sitter just nu på ett plan någon stans över Atlanten, påväg hem efter tre månader i USA, ska bli underbart att få kramas imorgon. 

Känns bara som att jag måste skriva lite om gårdagen, istället för dagen, för den är inte slut än.

I strålande sol, klarblå himmel och 14 grader varmt, begav vi oss ut i svampskogen. Redan kvart över åtta stod mitt sällskapredo. Det var något jobbigt med tanke på att min lilla blåa vän vägrade att komma till natten.

Men ut skulle vi!! Det var bestämt!!!

Dagen blev precis så ljuvlig som jag hade hoppats på när jag tog semester Efter många timmar kom vi hem med kantareller, svart och rödgul trumpetsvamp, trattkantareller  och några soppar. Det tog sin tid att rensa men det är en del av nöjet att få komma hem, ta ett glas vin och bara njuta av allt vacker vi fått med oss. Desutom så är det den allra bästa avkopplingen som finns att gå i skog och mark. En riktig lisa för själen.

   Så här blev det!!!! Inte så mycket som det brukar men det räckte!